Tagesangebot

Tageskarte ab 15. Juni

Tomaten-Orangensuppe

*

Ziegenkäse-Ravioli mit grünem Spargel & Kirschtomaten in

Salbeibutter

**

Pasta mit grünem & weissem Spargel & Bauernschinken

in Bärlauch-Pesto-Öl

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Pizza mit Räucherlachs , grünem Spargel , Schmand &

Bärlauch-Pesto

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Spargel-Risotto mit zweierlei Fischfilet

& kleinem Salat

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Creme Brulee mit frischen Erdbeeren

Tageskarte ab 12. Juni

Möhren – Ingwer – Kokos Suppe

*

Trüffel – Steinpilz  Ravioli

mit grünem Spargel in Bärlauchbutter

**

Ziegenkäse im Speckmantel

mit Himbeerdressing & Salat

***

Spargelrisotto mit Fischfilet

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Bandnudeln mit Schweinefilet & Champignons

in Grüner – Pfeffer Sahne

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Pizza mit Räucherlachs

grünem Spargel & Schmand

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Weisse Schokoladenmousse

mit Ananas – Mango – Chutney

Tageskarte ab 13. Mai

Spargel – Creme – Suppe

*

Trüffel – Steinpilz – Ravioli

mit grünem Spargel in Bärlauchbutter

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Pizza mit Weintrauben

Schmand, Katenschinken & gerösteten Kernen

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Frischer hiesiger Spargel

mit kleinen Kartoffeln solo

oder wahlweise mit

Katenschinken

Räucherlachs

Schweinefilet

oder

Weissem Heilbutt

Dazu  zerlassene Butter , hausgemachte Hollandaise oder Bärlauchhollandaise

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Erdbeer- Quark – Cremebrulee

*****

Dessertvariation

Tageskarte ab 3. Mai

Bouillabaisse

mit Röstbrot & Aioli

*

Trüffel – Steinpilz – Ravioli

mit grünem Spargel in Bärlauchbutter

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Pizza mit Chorizo

schwarzen Oliven & Peperoni

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Weisser Heilbutt mit grünem Spargel

kleinen Kartoffeln & Weissweinsosse

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Spaghetti aglio olio

mit Hühnchen & Kirschtomaten (pikant)

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Dessertvariation

11

April

2014

0

Events, Tagesangebot

Tageskarte ab 11. April

Kartoffel – Steckrüben – Rösti

mit hausgebeiztem Lachs

*

Pasta

mit grünem Spargel & Serrano in Bärlauch – Butter

**

Pizza

mit Shrimps, Gambas , hausgebeiztem Lachs, Knoblauch & Chili – Zitronen – Öl

***

Lammfrikadellen mit Schafskäse,

Polenta & Wirsing-Gemüse in Rotwein – Zwiebelsosse

****

Hüftsteak in Serrano – Mantel,

spanische Kartoffeln & Mojo Picon

*****

Dessertvariation

Tageskarte ab 3. April

Möhren – Orangen – Ingwer Suppe

*

Gemüse -Lasagne mit Ziegenkäse

*

Pizza

mit Thunfisch, Knoblauch, Zwiebeln & Kapern

**

Pasta

mit Wildschwein – Salsiccia, grünen Bohnen & Kirschtomaten in Kräuteröl

***

Medaillons von der Lammhüfte

mit Kräuterpolenta, Gemüse & Portweinsosse

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Weisse Schokomousse

mit Erdbeer-Rhabarberkompott

24

März

2014

0

Events, Tagesangebot

Tageskarte ab 23. März

Möhren – Aprikosen Suppe

mit Chili & Honig

*

Pasta mit grünem Spargel & Serrano in Kräuteröl

**

Pizza

mit Waldpilzen, Bergkäse & Tiroler Karreespeck

***

Kleines Hüftsteak im Serranomantel

mit spanischen Kartoffeln & Mojo picon

****

Fischsaltimbocca

mit kleinen Kartoffeln & Gemüse

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Dessertvariation

18

März

2014

0

Events, Tagesangebot

Tageskarte ab 18. März

Tomaten – Orangen – Suppe

*

Vitello tonnato von der Putenbrust

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Kleines Hüftsteak im Serrano- Mantel,

Spanische Kartoffeln & Mojo picante

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Pizza mit frischem Lachs,

Blattspinat & Kräuterschmand

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Spaghetti mit gegrilltem Gemüse,

Hühnchen &  Ziegenkäse in Kräuteröl

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Dessertvariation

Tageskarte ab 6. März

Räucherfisch – Cremesuppe

*

Bandnudeln

mit Streifen vom Rind,

Kirschtomaten & Rukola in

Chili – Knoblauchöl

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Spaghetti

mit Gambas in leichter

Kräuter – Weisswein – Rahmsosse

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Pizza

mit Meeresfrüchten & Knoblauch

***

Pizza

mit Kräuterschmand,

gebratenen Pilzen, Speck & Frühlingszwiebeln

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Dreierlei Fisch

in Zitronen – Kräuteröl

mit Kartoffel – Fenchel Gemüse

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Dessertvariation

Creme Caramel, Schokotarte & Eis

27

Februar

2014

0

Events, Tagesangebot

Tageskarte ab 27. Februar

Räucherfisch-Cremesuppe

mit saurer Sahne & Preiselbeeren

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Pizza mit Kräuterschmand

gebratenen Pilzen,Speck& Frühlingszwiebeln

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Spaghetti mit Meeresfrüchten in

pikanter Knoblauch – Tomatensosse

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Kleines Hüftsteak mit

Knoblauchbrot, Salat & Chimichurri – Sosse

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Schweinefilet mit Honig – Walnuss – Füllung

im Serrano – Mantel, Gnocchi & Gemüse

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