Unser Team
Unser Team – Mit Herz, Qualität und Leidenschaft für Ihren Genuss
Unter der Leitung von Katinka und Marcus Hoppe steht die „Rote Nase“ für engagierte Gastfreundschaft, regionale Zutaten und hervorragende Speisen – mit dem Ziel, unseren Gästen ein besonderes Genuss- und Restauranterlebnis zu bieten.
Katinka Hoppe
Restaurant Leitung
Katinka bringt durch ihre Ausbildung als Krankenschwester viel Erfahrung im Umgang mit Menschen mit.
Mit Herz, Organisationstalent und einem Gespür für Gastfreundschaft übernimmt sie nun die Restaurantleitung im Familienbetrieb Rote Nase und startet dort mit frischer Energie neu durch.
Marcus Hoppe
Manager
Marcus verantwortet als Manager der Roten Nase die Organisation und den operativen Ablauf, insbesondere im Bereich Personal.
Mit seiner Erfahrung aus der Großindustrie bringt er strukturierte Prozesse und neue Impulse in den Restaurantbetrieb ein.
Ulrich
Spieler
Chef Koch
Ulrich ist ein erfahrener Koch und seit vielen Jahren Teil der Roten Nase.
Mit seiner Leidenschaft und seinem hohen Anspruch an Qualität sorgt er dafür, dass unsere Gäste den Genuss unserer Speisen weiterhin auf höchstem Niveau erleben.
Bahmann
Ghayeghran
Koch
"Armin", Als rechte Hand des Küchenchefs unterstützt er unser Küchenteam mit großem Engagement und Leidenschaft für gutes Essen.
Gemeinsam bilden beide ein eingespieltes Team und sorgen dafür, dass unsere Gäste stets beste Qualität auf dem Teller genießen.
Cira
Lampe
Service
Cira ist Teil unseres Serviceteams und überzeugt mit viel Engagement und Herzlichkeit.
Ihr Ziel ist es, unseren Gästen ein rundum gelungenes und angenehmes Erlebnis zu bieten.
Lea
Piwek
Service
Lea Piweck studiert Public Health und unterstützt seit dem 15. September 2026 zuverlässig unser Serviceteam. Sie bringt vielseitige Erfahrung aus Service, Housekeeping, Verkauf, Kassentätigkeit und Kundenservice mit.
Philip Jonda
Service
Philip absolviert seine Ausbildung zum Hotelkaufmann und unterstützt unser Team tatkräftig im Service.
Seine erlernten Kenntnisse bringt er engagiert in der Roten Nase ein.
Henrik
Wallmeyer
Pizza Bäcker
Henrik Wallmeyer unterstützt unser Küchenteam als engagierter Pizzabäcker mit viel Leidenschaft und Sorgfalt. Nebenbei studiert er Maschinenbau und ist eine wertvolle Bereicherung für die Rote Nase.
Bentje Minou Ansorge
Service/ Pizzabäckerin
Bentje Minou Ansorge – Service & Pizzabäckerin
Minou unterstützt unser Team mit Herzlichkeit, guter Laune und Zuverlässigkeit – im Service und beim Pizzabacken. Sie stammt aus Waren an der Müritz und studiert Biologie an der Universität Bremen.
Mbugu Touray
Service
Mbugu ist ein vertrautes Gesicht in der Roten Nase und bereichert unser Serviceteam mit Erfahrung, Herzlichkeit und Zuverlässigkeit. Die ausgebildete Fachkraft im Gastgewerbe arbeitet hauptberuflich als Junior-Hausdamenassistentin im Maritim Hotel.
Mila von der Preuß
Service
Mila von der Preuß verstärkt seit dem 22. September 2026 unser Serviceteam. Die studierte Medienmanagerin bringt mehrjährige Führungserfahrung als stellvertretende Restaurantleiterin mit und sorgt mit herzlicher Gästebetreuung, Organisationstalent und einem kühlen Kopf auch in Stoßzeiten für einen reibungslosen Service.
Hier kann dein Name stehen
Manager/
Service/ Koch
Wir suchen Verstärkung im Management, im Service oder in der Küche. Du bringst Engagement und Freude an der Gastronomie mit – dann bewirb dich bei uns und werde Teil unseres Teams!