Speisentageskarte ab 14. Februar 2023

Italienischer Vorspeiseteller

Vegetarisch

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Tapas-Teller

(auch vegetarisch möglich)

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Caesar`s Salat

mit Hühnchenbrust, Croutons & Parmesan
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Gemischter grüner Salat

mit Ziegenkäse und warmen Birnenconfit

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Gambas alla plancha

in Kräuter-Knoblauch-Weisswein-Sud (pikant)

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Bandnudeln

mit Streifen vom Schweinefleisch in Gorgonzolasoße

Rucola & karamelisierten Walnüssen

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Pasta mit grünem Spargel

Kirschtomaten in Bärlauchbutter & Parmesan als veggi

oder mit Schwarzwälder Schinken

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Fasanenbrust

in Thymian-Honig, mit Polenta, Ofenkürbis & frischem Blattsalat

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Lachsfilet

mit kleinen Kartoffeln, Mojo Picon & Salat

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Dessert

Creme Brulee

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Himbeer-Tiramisu im Glas

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Vanille-Panna-Cotta

mit Rotweinpflaumen

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Mousse au chocolat

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😀

Speisekarte ab Dienstag 03. Januar 2023

IN VORBEREITUNG 🙂

Weihnachtskarte ab Mittwoch 7. Dezember

Italienischer Vorspeisenteller

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Tapas-Teller

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Salat mit Ziegenkäse

mit warmen Birnenconfit, gerösteten Kernen & Granatapfel-Dressing

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Bandnudeln

mit Streifen vom Schweinefilet in Gorgonzola-Sosse

Rukola & karamelisierten Walnüssen

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Fasanenbrustfilet

oder

Medallions vom spanischem Duroc Schweinchen

mit hausgemachten Sevietten-Knödeln & geschmortem Wirsing an Hagebutten-Sosse

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Waldpilz-Ragout

mit hausgemachten Servietten-Knödeln & Salat

als veggie / mit Schweinefilet / oder Hühnchenbrustfilet / oder mit Spiess vom argentinischem Hüftsteak

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Lachsfilet

mit kleinen Kartoffeln, Mojo Picon & Salat

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Dessert

CremeBrulee

mit Amaretto-Punsch-Kirschen

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Tiramisu im Glas

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Tageskarte ab dem 14. Oktober 2022

Italienischer Vorspeisenteller

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Tapas-Teller

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Salat mit Ziegenkäse

warmem Birnenconfit, gerösteten Kernen & Granatapfeldressing

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Spaghetti mit Ofenkürbis

Kräuterseitlingen, Austernpilzen & Champignons in Kräuteröl, Rukola & Parmesan

als Veggie / mit Ziegenkäse / oder mit Bauernschinken

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Gebackene Aubergine

mit Patatas Bravas, Zitronenschmand & Salat

Veggie / mit Hühnchen

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Brauhaus-Gulasch

mit roten Zwiebeln & Champignons in Dunkelbier-Sosse

Schupfnudeln mit Sauerkraut & Salat

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Bandnudeln

mit Streifen vom Schweinefilet in Gorgonzolasosse, Rukola & karamellisierten Walnüssen

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Spiesse vom argentinischen Hüftsteak

oder

Spiesse vom Thunfischfilet

mit kleinen Kartoffeln, Mojo Picon & Salat

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Blueberry Cheesecake im Glas

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Creme Brulee mit frischen Feige

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TAGESKARTE AB DEM 20. SEPTEMBER

Italienischer Vorspeisenteller

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Tapas-Teller

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Caesar´s Salat

mit Hühnchen, Croutons & Parmesan

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Salat mit Ziegenkäse

warmem Birnenconfit, gerösteten Kernen & Granatapfel-Dressing

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Bandnudeln

mit Streifen vom Schweinefilet in Gorgonzola-Sosse

Rukola & karamellisierten Walnüssen

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Spaghetti mit Chorizo

Paprika, Kapern & Oliven in pikanter Tomatensosse

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Pannfisch

in Zwiebel-Senfsosse mit kleinen Kartoffeln & Salat

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Hühnchen in Marsala-Sosse

Schupfnudeln mit Ofenkürbis & Salat

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Spiesse vom argentinischem Hüftsteak

mit kleinen Kartoffeln, Mojo Picon & Salat

*

Dessert

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Blueberry Cheesecake im Glas

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Creme-Brulee

mit frischen Feigen

Speisen & Tageskarte >> 16. August 2022 ! Alle Gerichte auch ausser Haus ! :-)

Italienischer Vorspeisenteller

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Tapas-Teller

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Caesar`s Salad

mit Hühnchen, Croutons & Parmesan

*

Salat mit Ziegenkäse

warmem Birnenconfit, gerösteten Kernen & Granatapfeldressing

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Bandnudeln

mit Streifen vom Schweinefilet in Gorgonzola-Sosse, Rukola & Walnuss

*

Gebackene Aubergine

mit Patatas Bravas, Zitronenschmand & Salat

Veggie oder mit Hühnchenbrust

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Pannfisch mit Zwiebel-Senf-Sosse

kleinen Kartoffeln & Salat

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Zwiebel-Rostbraten

vom argentinischem Hüftsteak mit Patatas Bravas & Salat

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Kotelett

vom Duroc-Schwein in Marsalla -Sosse,

Schupfnudeln mit Ofenkürbis & Salat

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Dessert

Vanille Panna Cotta

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Erdbeer-Creme-Brulee

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Tageskarte ab 4. Januar

Tomaten – Orangen – Suppe

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Ziegenkäse – Ravioli

mit Ofenkürbis in Thymianbutter

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Pizza

mit Räucherlachs, Schmand, Frühlingszwiebeln

& Kirschtomaten

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Weisse Schokomousse mit Mangopüree

Tageskarte ab 21. Dezember

Steinpilz-Walnuss-Suppe

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Hähnchenbrustfilet

mit Trauben-Weisswein-Sosse & Steinpilzrisotto

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Ziegenkäse Ravioli

mit Ofenkürbis in Thymianbutter

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Pizza

mit Räucherlachs, Schmand, Frühlingszwiebeln & Salat-Topping

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Spaghetti

mit Räucherlachs & Rauke  in Rahmsosse

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Panna Cotta & Mango-Püree

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Zimt-Panna Cotta

mit Wald-Punschbeeren

Tageskarte neu

Tagesgerichte nach Ansage vom Servicepersonal.

Täglich wechselde Variationen.

Tageskarte ab Donnerstag, 29. Oktober

Kürbis – Ingwer – Suppe

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Waldpilzragout

mit Serviettenknödel vegetarisch

oder mit Schweinefilet

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Ziegenkäse – Ravioli

mit Ofenkürbis & Kirschtomaten in Thymianbutter

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Pizza

mit Thunfisch, Kapern, Oliven & Peperoni

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Schweinefilet

im Serrano – Mantel mit Rotwein – Zwiebel – Sosse

& Polenta

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Creme brulee

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Desertvariation